Datenschutz­erklärung

Wir freuen uns über Ihr Interesse an Feinkost Jiménez. Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns wichtig. Nachstehend informieren wir Sie gemäß der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) über die Verarbeitung Ihrer Daten auf dieser Website.

1. Verantwortlicher

Feinkost Jiménez, Inhaber David Jiménez Pérez
Lehnhäuserweg 6, 45276 Essen, Deutschland
E-Mail: info@feinkost-jimenez.de · Telefon: +49 1512 9687479

2. Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) sowie Widerspruch (Art. 21). Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

Ihnen steht zudem ein Beschwerderecht bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu. Zuständig ist u. a. die Landesbeauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen (LDI NRW).

3. Aufruf der Website (Server-Logfiles)

Beim Aufruf der Website werden durch unseren Hosting-Provider automatisch Daten in Server-Logfiles verarbeitet, die Ihr Browser übermittelt (IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, abgerufene Datei, übertragene Datenmenge, Referrer, Browser-/Betriebssystemtyp). Dies ist technisch erforderlich, um die Website auszuliefern und ihre Stabilität und Sicherheit zu gewährleisten. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Mit unserem Hosting-Provider besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung (Art. 28 DSGVO).

4. Verschlüsselung

Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL-/TLS-Verschlüsselung (erkennbar an „https://" in der Adresszeile).

5. Schriftarten (lokal gehostet)

Wir binden Schriftarten lokal von unserem eigenen Server ein. Es findet keine Verbindung zu Servern von Google oder anderen Dritten statt; Ihre IP-Adresse wird hierfür nicht an Dritte übertragen.

6. Cookies & Reichweitenmessung

Diese Website setzt keine Cookies und kein Analyse-/Tracking-Tool (z. B. Google Analytics) ein. Es gibt weder Reichweitenmessung noch Profilbildung.

Rufen Sie die Seite über einen Kampagnen-Link auf (Adresse mit den Zusätzen utm_campaign oder utm_content), übernimmt die Seite diese Kennung direkt aus der Adresse in das Warteliste-Formular, damit wir sehen, über welche Kampagne eine Anmeldung kam. Im Browser wird dafür nichts gespeichert.

7. Kontaktaufnahme (Formular & E-Mail)

Über die Formulare auf dieser Seite (Kontakt, Großhandel) wird Ihre Anfrage über das E-Mail-Programm Ihres Geräts an uns gesendet; es werden dabei keine Eingaben auf dieser Website gespeichert. Wenn Sie uns per E-Mail kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben (Name, E-Mail-Adresse, Inhalt) ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen/Vertrag) bzw. lit. f (berechtigtes Interesse an der Beantwortung). Die Daten werden gelöscht, sobald sie nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

8. Kontakt über WhatsApp

Sie können uns freiwillig über WhatsApp kontaktieren. Anbieter ist die WhatsApp Ireland Ltd. bzw. Meta Platforms Ireland Ltd.; dabei kann es zu einer Verarbeitung von Daten (u. a. Telefonnummer, Nachrichteninhalte) und zu einer Übermittlung in Drittländer (z. B. USA) kommen, auf die wir keinen Einfluss haben. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung durch die aktive Kontaktaufnahme (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Möchten Sie das vermeiden, erreichen Sie uns ebenso per E-Mail oder Telefon.

9. Warteliste (Launch-Liste)

Wenn Sie sich in unsere Warteliste eintragen, verarbeiten wir: Ihre E-Mail-Adresse, Ihren Vornamen, den Zeitpunkt der Anmeldung und der Bestätigung, den Wortlaut und die Versionsnummer der Einwilligung, die Kampagnen-Kennung aus Ziffer 6 sowie zwei IP-Adressen: die IP-Adresse, von der aus Sie sich angemeldet haben, und die IP-Adresse, von der aus Sie den Bestätigungslink geöffnet haben.

Die Anmeldung läuft im Double-Opt-in-Verfahren. Sie erhalten zuerst eine E-Mail mit einem Bestätigungslink; erst wenn Sie ihn öffnen, stehen Sie auf der Liste. Zweck ist die Benachrichtigung zum Verkaufsstart. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).

Die beiden IP-Adressen und die Zeitstempel speichern wir ausschließlich als Nachweis der Einwilligung (Nachweispflicht nach Art. 7 Abs. 1 DSGVO; Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 lit. c und lit. f DSGVO). Sie werden nicht für Werbung, Standortbestimmung oder Reichweitenmessung ausgewertet. Die Liste liegt auf unserem eigenen Server in Deutschland in einem Bereich, der über das Internet nicht abrufbar ist; ein Newsletter-Dienstleister ist nicht eingeschaltet.

Damit sich niemand automatisiert massenhaft eintragen kann, merkt sich der Server außerdem für 24 Stunden, wie viele Anmeldungen von einer IP-Adresse kamen. Dieser Vermerk wird danach automatisch entfernt.

Speicherdauer. Eine nicht bestätigte Anmeldung löschen wir spätestens 30 Tage nach dem Eintrag. Bestätigte Einträge bleiben gespeichert, bis Sie sich abmelden oder der Zweck entfällt. Nach einer Abmeldung nehmen wir Sie aus der Warteliste; den Einwilligungsnachweis (Zeitpunkte, Wortlaut, IP-Adressen) bewahren wir bis zu drei Jahre auf, um im Streitfall belegen zu können, dass die Anmeldung rechtmäßig war, und löschen ihn anschließend.

Abmelden. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Eine formlose Nachricht mit dem Stichwort „Warteliste“ an info@feinkost-jimenez.de oder an die im Impressum genannte Anschrift genügt. Wir tragen Sie dann aus und bestätigen das per E-Mail. Sobald der Versand über einen Newsletter-Dienst läuft, enthält jede Nachricht zusätzlich einen Abmeldelink; diese Erklärung wird dann ergänzt.

10. Online-Shop

Ein Online-Shop befindet sich derzeit im Aufbau. Bestellungen laufen aktuell individuell per WhatsApp oder E-Mail; dabei verarbeiten wir die zur Vertragsabwicklung erforderlichen Daten (Name, Liefer-/Rechnungsanschrift, Kontaktdaten) auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Sobald ein Shop mit Bestell-, Zahlungs- und Versandabwicklung live geht, wird diese Datenschutzerklärung um die dann eingesetzten Dienste ergänzt.

11. YouTube API-Dienste (interne Publishing-Anwendung)

Für die Verwaltung unserer eigenen Social-Media-Auftritte betreiben wir eine interne Publishing-Anwendung („JP Studio Publisher“), die die YouTube API-Dienste von Google nutzt, um selbst produzierte Videos auf unsere eigenen YouTube-Kanäle hochzuladen und Abrufstatistiken unserer eigenen Videos abzurufen. Für diese Nutzung gelten ergänzend die Nutzungsbedingungen von YouTube sowie die Datenschutzerklärung von Google.

Die Anwendung verarbeitet ausschließlich Daten unserer eigenen Kanäle (Video-Metadaten und aggregierte Statistiken). Es werden keine Daten von Website-Besuchern oder sonstigen Dritten erhoben, gespeichert oder weitergegeben. Die für den Zugriff erforderlichen OAuth-Zugriffstoken sowie abgerufene Statistikdaten werden ausschließlich auf unserem eigenen Server in Deutschland gespeichert; gespeicherte API-Daten werden spätestens 30 Tage nach ihrem Abruf aktualisiert oder gelöscht. Erteilte Zugriffsberechtigungen können jederzeit über die Google-Sicherheitseinstellungen unter security.google.com/settings/security/permissions widerrufen werden. Rechtsgrundlage der Verarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der effizienten Verwaltung unserer eigenen Medienauftritte).

Stand: Oktober 2026. Diese Erklärung wird angepasst, sobald sich die eingesetzten Dienste ändern (z. B. Newsletter-Dienst, Shop, Zahlungsanbieter).